Pourquoi la Crète les acides gras Les bienfaits du régime Crétois Le menu crétois « idéal » Le régime occidental Etude de trois régimes ; leurs apports |
||||
D'après ce qui a été vu précédemment,
les maladies cardio-vasculaires, liées à l'accumulation
de cholestérol dans les vaisseaux, touchent très peu les
populations du bassin méditerranéen. Et on pourra constater
que ces populations ont une alimentation qui tend à diminuer
les risques de maladies cardio-vasculaires. Pourquoi la Crète? Avant tout, pourquoi le régime Crétois
est-il utilisé comme référence dans notre TPE plutôt
que le régime du pourtour méditerranéen?
|
||||
Le
cholestérol |
||||