Son rôle Son origine Les différents types de cholestérol L’hypercholestérolémie familiale La structure de l’artère L’athérosclérose Les facteurs de risque d'athérosclérose

 

Les différents types de cholestérol

Le cholestérol circule dans le sang par l’intermédiaire de protéines spécialisées dans le transport du gras, les lipoprotéines. En effet, le cholestérol étant une substance lipidique, il ne peut se déplacer dans un milieu aqueux (ici le sang) sans l’aide de ces lipoprotéines.

On distingue 2 types de lipoprotéines :

  • celles à basse densité appelée LDL (Low Density Lipoproteins)
  • celles à haute densité appelée HDL (High Density Lipoproteins)

 

    • Les LDL transportent les 2/3 du cholestérol provenant du foie, vers les cellules. Si elles transportent une trop grande quantité de cholestérol, elle peuvent se déposer à l’intérieur des parois des artères. L’excès colle aux parois des artères et conduit au rétrécissement progressif du diamètre des artères jusqu’à ce que le sang ne puisse plus passer. Il se forme alors un caillot c’est l’infarctus ou la crise cardiaque. Les LDL entraînent donc le développement de maladies cardio-vasculaires. C’est pourquoi on les surnomme le « mauvais cholestérol ». On parle d'athérosclérose quand on constate une exagération des dépôts de " mauvais cholestérol ".
    • Les HDL quand à elles récupèrent l’excès de cholestérol présent dans le sang et dans les cellules et peuvent même ensuite enlever celui qui s’est déposé sur les parois des artères et le ramènent au foie qui l’élimine grâce à la bile. On appelle donc les HDL « bon cholestérol ».
      On peut obtenir les valeurs concernant les LDL à partir du dosage du cholestérol total, des HDL et des triglycérides grâce à la formule de Friedwald :

Cholestérol LDL = cholestérol total - cholestérol HDL - triglycérides/X

avec X = 5 si exprimé en g par litre et = 2,2 si exprimé en mmol par litre.

Les valeurs normales sont :

  • cholestérol total ‹ 2 g/l
  • LDL ‹ 1,6 g/l
  • Triglycérides ‹ 2 g/l
  • HDL > 0,55g/L

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Le cholestérol
Les maladies cardio-vasculaires
Un peu de maths
Régime crétois, occidental, américain
Tester le régime crétois
Conclusion